【日本茶コラム】黄金桂について

※お茶の種類のご紹介となります。新緑園では販売いたしておりません。
 

黄金桂について

 
黄金桂(おうごんけい)は福建省安渓県で生産されている種類の茶葉です。
黄旦という品種から製造されており、ふわりと金木犀の香りが漂う烏龍茶です。
極めて稀少性の高い茶葉です。

発酵度合を低めに製造されるため、他の烏龍茶とは違い透き通るような黄金色をしています。
清々しい香りが特徴の黄金桂は、金木犀の「桂」と黄旦の「黄」をとって命名された烏龍茶です。