【日本茶コラム】ほうじ茶ゼリーミルクソースがけ

ほうじ茶ゼリーミルクソースがけ

【材料】(2～3人分)
アガー・・・5g
砂糖・・・30g
ほうじ茶・・・300cc
☆コンデンスミルク・・・大さじ2
☆牛乳・・・大さじ2
【作り方】

1. ほうじ茶を作り、冷ましておきます。
2. 鍋にアガーと砂糖を入れて泡立て器よく混ぜます。
3. 1のほうじ茶を少しずつ注ぎ、ダマにならないようにのばします。
4. 鍋を火にかけ、ヘラでなべ底からしっかり混ぜながら温めます。沸騰してきたら火を止め、カップに入れます。
5. 表面の泡は取り除きます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
6. お好みで合わせた☆をかけてできあがりです。

 
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