【日本茶コラム】母の日プレゼント

母の日には日頃の感謝の気持ちを込めて、プレゼントを贈りましょう。
カーネーションに限らず、お母さんの好きなスイーツや一緒に楽しむ体験をプレゼントするのもいいですね。
新緑園では抹茶商品が母の日に大変人気です。
抹茶は健康にも良いとされており、大切なお母さんへ、母の日の贈り物としてぴったりです。
ご自宅で気軽に飲める抹茶や抹茶スイーツなど、お母さんにプレゼントして、日頃の感謝の気持ちを伝えましょう。
新緑園の通販でおすすめの抹茶商品をご紹介します。
 


抹茶シフォンケーキ


材料 【直径17cmのシフォン型1台分】
抹茶・・・10g
卵・・・4個
砂糖(卵黄用)・・・20g
サラダ油・・・大さじ2
牛乳・・・50cc
薄力粉・・・70g
メレンゲ用砂糖・・・50g
 
【作り方】
1. 卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
2. ボウルに卵黄と砂糖(卵黄用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
3. サラダ油を加え全体が白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を加え混ぜる。
4. 薄力粉と抹茶をふるい入れて混ぜる。
5. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる。砂糖(卵白用)の半量を加え高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡だてて、メレンゲを作る。
6. 4にメレンゲ1/4を加え泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げてなじませ、切るように混ぜる。
7. 型に生地を流し入れ、竹串を型に沿うようにぐるりと回し生地を平らにならす。170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
8. 型のまま、安定の良い瓶などに乗せて冷ます。型から外す。
 


【新緑園のおすすめ】

• 抹茶 50g540円(税込)　　　　　　　
• ミニシェイカーと選べる粉末茶セ700円(税込)　　　　　　　
• お点前用抹茶 金の渦　-Mat1,080円(税込)