【日本茶コラム】抹茶アイス
暑い夏にはひんやりと、さっぱりした苦みと甘みが味わえる、抹茶アイスが最高に美味しいです。
抹茶の風味と冷たい口当たりが楽しめる抹茶アイスは意外にお子さまにも人気です。
抹茶本来の香りや風味を味わえるシンプルなアイスクリームをお家で作ってみるのはどうでしょうか？
抹茶アイスクリームのレシピと新緑園の通販でおすすめの抹茶商品をご紹介します。
抹茶アイスクリームの作り方
【材料（1人分）】
抹茶・・・大さじ１前後
生クリーム・・・200ｍｌ
卵・・・３個
砂糖・・・80ｇ
お湯・・・大さじ2
【作り方】
- ボールに抹茶を入れ、砂糖８０ｇのうちの大さじ１分と、お湯をいれ混ぜる。粉をよく溶かすようにお湯は微調整してください。
- 卵をボールに割り入れ、１の残りの砂糖の半分を３～４回にわけて入れ、卵が白く、もったりするまでよく泡立てる。
- 別のボールに生クリームを入れ、２の残りの砂糖も入れ泡立て、すくって落としたとき形が残るくらいまで泡立てます(八分立て）。
- ?に?を万遍なく混ぜ?をゴムベラできるように混ぜる。かき混ぜないように。
- 容器に入れ４～５時間以上冷凍庫で冷やし固めたらできあがり。
【新緑園通販のおすすめ】
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抹茶 50g540円(税込) -
ミニシェイカーと選べる粉末茶セ700円(税込) -
お点前用抹茶 金の渦 -Mat1,080円(税込)
