【日本茶コラム】凍頂烏龍茶について

※お茶の種類のご紹介となります。新緑園では販売いたしておりません。

凍頂烏龍茶について



凍頂烏龍茶（とうちょうウーロンちゃ）は台湾・南投県鹿谷郷東部の山腹で栽培される烏龍茶の名称です。現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されています。

味は緑茶に近いですが、殺青（茶葉の加熱処理）の方法が日本茶とは異なるため、独特の爽やかな香りがします。